Περιγραφή

Πεψίνη 1:10000 25g porcine

Πεψίνη 1:10000 25g porcine

Αποθήκευση: 2-8°C

Cas Number: 9001-75-6

Η Πεψίνη 1:10000 είναι πρωτεολυτικό ένζυμο από γαστρικό βλεννογόνο χοίρου, κατάλληλο για εργαστηριακές και ερευνητικές εφαρμογές.
Η Πεψίνη είναι ένα κύριο πεπτικό ένζυμο (ενδοπεπτιδάση) το οποίο εκκρίνεται στο στομάχι των σπονδυλωτών.
Η κύρια λειτουργία της είναι να διασπά τις πρωτεΐνες της τροφής σε μικρότερα πεπτίδια.
Η συσκευασία και προδιαγραφή Πεψίνη 1:10000 25g αφορά το χημικό/εργαστηριακό αντιδραστήριο και αναλύεται ως εξής:

Τι σημαίνουν οι προδιαγραφές

• Δραστικότητα 1:10000 (Pepsin Activity): Σημαίνει ότι 1 γραμμάριο ενζύμου μπορεί να πέψει (διασπάσει) 10.000 γραμμάρια πηγμένου ασπραδιού αυγού (αλβουμίνης) υπό συγκεκριμένες εργαστηριακές συνθήκες θερμοκρασίας και οξύτητας.
• Ποσότητα 25g: Η standard συσκευασία σε μορφή σκόνης (συνήθως κρεμ/λευκού χρώματος) για εργαστηριακή, ερευνητική ή βιομηχανική χρήση.

Βιολογική Δράση & Χαρακτηριστικά

• Ενεργοποίηση: Εκκρίνεται αρχικά σε αδρανή μορφή ως πεψινογόνο από τα κύρια κύτταρα του στομάχου.
Μόλις έρθει σε επαφή με το όξινο περιβάλλον του στομάχου (παρουσία υδροχλωρικού οξέος), μετατρέπεται στην ενεργή πεψίνη.
• Ιδανικό pH: Λειτουργεί βέλτιστα σε πολύ χαμηλό (όξινο) pH, συνήθως 1.5 έως 2.5.
• CAS Number: 9001-75-6.
• Πηγή: Η εμπορική σκόνη πεψίνης απομονώνεται συνήθως από τον γαστρικό βλεννογόνο χοίρων (porcine gastric mucosa).

Κύριες Εφαρμογές

1. Εργαστήρια & Έρευνα: Χρησιμοποιείται για την πέψη πρωτεϊνών και την παρασκευή θραυσμάτων F(ab’)2 από αντισώματα.
2. Βιομηχανία Τροφίμων: Στην τυροκομία, την επεξεργασία δημητριακών και την τροποποίηση πρωτεϊνών.
3. Κτηνοτροφία / Σφαγεία: Χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με υδροχλωρικό οξύ (π.χ. σε εργαστηριακούς ελέγχους σφαγείων) για την ανίχνευση παρασίτων όπως η τριχινέλλα μέσω της μεθόδου της τεχνητής πέψης.
Σημείωση Ασφαλείας: Ως καθαρό ένζυμο σε σκόνη, μπορεί να προκαλέσει αλλεργία, συμπτώματα άσθματος ή δύσπνοια σε περίπτωση εισπνοής (H334), καθώς και ερεθισμό στα μάτια και το δέρμα.

https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/substance/481147216