Περιγραφή

θρυψίνηΠρωτεολυτικό ένζυμο της τάξης των υδρολασών, που σχηματίζεται στο έντερο από την επίδραση τηςεντεροπεπτιδάσης (παλαιότερα γνωστή ως εντεροκινάση) στο προένζυμο θρυψινογόνο του παγκρέατος. Η θ. ανήκειστην κατηγορία των ενδοπεπτιδασών ή πρωτεασών, οι οποίες διασπούν την πρωτεΐνη σε ορισμένες θέσεις στοεσωτερικό της αλυσίδας της και όχι στα άκρα, ενώ κατατάσσεται στην υποομάδα των πρωτεασών σερίνης, οι οποίεςφέρουν σερίνη και ιστιδίνη στο ενεργό τους κέντρο. Η θ. παρασκευάστηκε σε κρυσταλλική μορφή για πρώτη φορά το1932. Κατέχει σημαντική θέση στο σύστημα των πεπτικών ενζύμων, γιατί έχει την ικανότητα να μετατρέπει σε ένζυμαόλα τα προένζυμα του παγκρέατος. Παρουσιάζει μεγάλη εξειδίκευση και υδρολύει εκλεκτικά τις πεπτιδικές αλυσίδεςμετά από τα βασικά αμινοξέα αργινίνη και λυσίνη. Η θ. έχει αντιφλεγμονώδη και αντιοιδηματική δράση καιχρησιμοποιείται στην ιατρική για την επιλεκτική αποικοδόμηση νεκρών ιστών, στη θεραπεία πληγών, εγκαυμάτων, θρομβώσεων κ.ά.